Kein Fleisch am Aschermittwoch

Acht Leipziger Lokale nehmen heute am Veggie-Day teil und verzichten deshalb für einen Tag auf Fleisch in der Speisekarte. Wir haben uns in der Bevölkerung zum Thema Vegetarismus umgehört und einer der Initiatoren des Veggie-Days hat uns die Vorzüge des Projekts erklärt.

Auch der Koch des Café Cantona bereitet heute ausschließlich vegetarische Kost zu. (Foto: L. Perschon)

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Das Café Cantona ist eines von acht teilnehmenden Lokalen in Leipzig. (Foto: L. Perschon)

Wie bereits letztes Jahr findet am heutigen Aschermittwoch der "Veggie Day" statt. Es sind insgesamt acht Gastronomen, die ihren Gästen einen Tag lang nur fleischlose Kost anbieten. "Der große Ansturm des Vorjahres zeigt, dass immer mehr Menschen für eine fleischärmere Ernährung zu begeistern sind" freut sich Katharina Krefft, gesundheitspolitische Sprecherin der Stadtratsfraktion Bündnis 90/Die Grünen. 

Initiative der Grünen

"Veggie Day Goes Buddha"
Kulinarische Lesung mit Martina Hesse
22. Februar 2012, 20 Uhr
Restaurant Eden, Karl-Liebknecht-Straße 112

Der Veggie-Day wurde 2011 von den Grünen ins Leben gerufen. Stefanie Gruner, Sprecherin des Leipziger Kreisverbandes der Grünen, erklärt dazu: "Uns geht es jedoch nicht darum, anderen den Fleischkonsum zu vermiesen. Vielmehr sollen gesunde und spannende Alternativen aufgezeigt werden."

Dabei legen die Grünen Wert darauf, dass der Veggie Day keine Veranstaltung wird, die nur ein Mal im Jahr stattfindet. "Wir wollen eigentlich einmal wöchentlich einen Veggie Day, zumindest in den Kantinen." äußerte sich Jürgen Kasek, Vorstandssprecher der Grünen in Leipzig, gegenüber mephisto 97.6. "Es geht darum, die Menschen zu sensibiliseren und aufzuzeigen, dass auch und gerade vegetarisches Essen sehr gut schmecken kann. Der jährliche Veggie Day ist momentan das Ausrufezeichen mit dem wir ein Umdenken erreichen wollen."

Veggie-Day 2011 überwiegend positiv aufgenommen

Laut Jürgen Kasek war schon die letztjährige Veranstaltung erfolgreich. "Nach unseren Beobachtungen war der Veggie-Day 2011 ein schöner Erfolg. In der Auswertung des letzten Jahres hatten viele teilnehmende Gastronomen ein überwiegend begeistertes Feedback gegeben. Deswegen sind auch alle Gastronomen die letztes Jahr dabei waren, dieses Jahr wieder dabei." 

Die teilnehmden Gaststätten sind: Barcelona, Café Cantona, Fela, Kesselhaus, Macis, Pilot, das Stelzenhaus und das Telegraph.

Bevölkerung und Veggie-Koch

Aus Anlass des heutigen Veggie-Days hat mephisto 97.6 bei den Leuten nachgefragt: Wie steht die Bevölkerung eigentlich derzeit zum Vegetarismus? Außerdem hat sich Redakteurin Laura Perschon vom Koch des Café Cantona erklären lassen, was es mit der vegetarischen Küche auf sich hat.

Audio: Reportage Veggie-Day im Café Cantona (Laura Perschon)

          Umfrage zum Vegetarismus (Maximilian Baran)

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